米国の小売・卸バイヤーに採用されるための条件

輸入食品ならFDAの登録も前提

食品・飲料を米国に輸出する場合、製造施設のFDA登録に加え、輸入者側にはFSVP（外国供給者検証プログラム）が義務づけられています。輸入者が「あなたの工場が米国の安全基準を満たしているか」を検証・記録する仕組みで、これが整っていないと通関や取引で止まります。バイヤーは、この体制がある相手を好みます。

「棚に載せる費用」を理解しておく

大手・中堅チェーンでは、新規商品の陳列料（スロッティングフィー）が発生します。目安は1店舗・1商品あたり250～1,000ドル、チェーン単位では5,000～75,000ドルに及ぶこともあります。加えて初回無償納品や販促協賛など、表に出ないコストが実際の参入費用を押し上げます。まずはスロッティングを取らない専門店・独立系から始めるのも現実的な戦略です。

バイヤーが本当に見ているもの

条件がそろったうえで、バイヤーは「売れる根拠」と「継続して供給できるか」を見ます。試飲・試食の反応、既存の取引実績、在庫と物流の安定。書類は入場券にすぎず、最後は棚で売れる商品かどうかで決まります。準備を整え、少量でも実績を作ることが、次の採用につながります。